Любите витаминизированные легкие закуски? Тогда вам стоит попробовать салат с курицей и сельдереем, и яблоком. Удивительно, но еще не так давно сельдерей был редким гостем на наших столах. Сегодня же этот продукт можно встретить во многих блюдах, а все благодаря его полезным свойствам и необычным вкусовым качествам.
Необычный салатик
Салат с сельдереем стеблевым, курицей и яблоком понравится всем, кто любит необычное сочетание сладких фруктов с мясом. А те, кто не пробовал подобных блюд, с первых ложек останутся навсегда их поклонником.
На заметку! Сельдерей – незаменимый помощник всех, кто придерживается диетического питания, поскольку его энергетическая ценность довольно низка. А еще в нем много витаминов и полезных компонентов.
Врачи отмечают, что салат с курицей, сельдереем и яблоком является отличным вариантом для легкой закуски, богатой витаминами и полезными веществами. Такой салат сочетает в себе белок, клетчатку и антиоксиданты, что делает его идеальным для поддержания здоровья. Курица обеспечивает организм необходимыми аминокислотами, а сельдерей и яблоки добавляют свежесть и хрустящую текстуру.
Специалисты рекомендуют использовать нежирные части курицы и добавлять разнообразные специи для улучшения вкуса без лишних калорий. Сельдерей, благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийности, помогает поддерживать водный баланс и способствует пищеварению. Яблоки, в свою очередь, обогащают салат витаминами и придают ему сладковатый вкус.
Таким образом, такой салат не только вкусен, но и полезен, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем.
Состав:
- 500 г мяса курицы;
- 3 шт. сельдерея;
- лучок зеленый;
- яблоко красного сорта;
- 2 ст. виноградных ягод;
- 3 ст. л. майонеза;
- 2 ст. л. йогурта классического;
- укроп;
- 1 ст. л. коричневого сахарного песка;
- 1 ст. л. лимонного свежевыжатого сока;
- соль;
- свежемолотый перец.
Приготовление:
- Промываем и обсушиваем яблочко. Мелкими кубиками нарежем его.
- Очистим лучок, нашинкуем маленькими кусочками.
- Сельдерей промоем и мелко порубим ножом.
- Виноградные ягоды (нам нужны без косточек) разрежем на половинки.
- Соединим подготовленные ингредиенты в салатнице.
- Сварим до готовности мясо курицы в подсоленной воде.
- Остудим его и нарежем небольшого размера кусочками.
- Выложим мясо в салатницу.
- Вводим рубленый укроп.
- Йогурт соединим с майонезом. Добавим лимонный сок, сахарный песок, соль и молотый перчик, размешаем.
- Добавляем заправку в салатик.
- Осталось только размешать закуску.
Салат с курицей, сельдереем и яблоком стал настоящим хитом среди любителей здорового питания. Многие отмечают его легкость и свежесть, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина. Курица добавляет белка, а сельдерей и яблоки — хрустящую текстуру и яркий вкус. Рецепты варьируются: кто-то предпочитает заправлять салат йогуртом, другие используют оливковое масло с лимонным соком.
Пользователи в социальных сетях делятся своими вариациями, добавляя орехи или изюм для сладости. Этот салат не только вкусный, но и полезный, ведь он богат витаминами и клетчаткой. Многие отмечают, что он отлично подходит для диеты, так как низкокалорийный и сытный одновременно. В целом, салат с курицей, сельдереем и яблоком — это универсальное блюдо, которое легко адаптировать под любые предпочтения.
Изысканный салат «Вальдорф»
Приготовим легкий и в то же время сытный салат. Курица, ананас, сельдерей, яблоко – идеальное сочетание ингредиентов! Эта закуска станет королевой праздничного застолья.
Совет! Чтобы нарезанное яблоко не потемнело, взбрызните его свежевыжатым соком лимона.
- 2 яблока;
- 50 г орешков;
- 0,5 кг мяса куриного;
- 1-2 ч. л. свежевыжатого сока лимона;
- 2-3 шт. стеблей сельдерейных;
- 1-2 ст. л. майонеза;
- 100 г ананаса консервированного;
- соль;
- свежемолотый перец.
- Промоем яблочки и очистим от кожицы.
- Вычистим семена и нашинкуем яблоки небольшого размера кубиками.
- Взбрызнем их соком лимона.
- Сельдерейные стебли промоем и разрежем на две части вдоль.
- Затем нашинкуем сельдерей кубиками.
- С ананасов консервированных сольем сок. Если нужно, измельчим их.
- Почистим орешки и мелко порубим их ножом.
- Отварим грудку курицы в слегка соленой воде. Остудим мясо и нарежем его небольшими кубиками.
- Выложим все компоненты, кроме орешков, в салатницу.
- Добавим майонез, соль и молотый перчик, размешаем.
- Посыплем салатик орешками. Готово!
На заметку! Сельдерей и куриное мясо гармонично сочетаются по вкусу с разными овощами и грибочками.
Закуска с жареной курицей
Обязательно попробуйте и этот салат. Курица, сельдерей, яблоко, орехи – это настоящая витаминная бомба!
- 0,5 кг филе курицы;
- лук;
- 3 шт. сельдерейных стеблей;
- яблоко;
- ½ ст. орешков грецких или миндальных пластинок;
- 2 ст. л. карри;
- ¼ ст. сметаны;
- соль;
- ¼ ст. майонеза.
- Филе курицы промоем и выложим в глубокую сковороду.
- Добавим 0,5 ст. фильтрованной воды.
- Доведем жидкость до кипения, выставим средний уровень конфорки и накроем крышкой сковороду.
- Тушим филе, переворачивая, до готовности.
- А тем временем подготовим овощи. Лучок почистим, мелко нашинкуем.
- Сельдерейные стебли промоем и нарежем небольшого размера кусочками.
- Очистим от семян яблочко и нарежем его.
- Филе остудим и измельчим. Можно для этой цели воспользоваться миксером со специальной насадкой для вымешивания теста.
- Добавим к мясу сметану, майонез и приправу карри, размешаем.
- Теперь добавляем яблочко, лук и сельдерей.
- Введем орешки грецкие или миндальные пластины.
- Размешиваем, при необходимости подсолим.
- Подаем закуску на салатных листьях.
Питательный слоеный салат со сливочными нотками
В салат с курицей и сельдереем добавьте пекинскую капусту. Такая закуска питательна и полезна.
- 400 г мяса курицы;
- капуста пекинская;
- 2-3 яблочка;
- 2 шт. сельдерейных стеблей;
- 500 г винограда (только без косточек);
- ½ ст. орешков грецких;
- 200 мл соуса сливочного.
- Филе промываем и обсушиваем.
- Обжарим мясо, желательно на сковороде-гриль.
- Остудим его и нарежем кубиками.
- Нашинкуем капусту.
- Яблоки промоем, нарежем небольшими кусочками.
- Виноград промываем и разрезаем на половинки.
- Сельдерейные стебли нарезаем тоненькими полукольцами.
- Соединим все компоненты в салатнице.
- В стеклянную банку или салатницу выложим соус, затем – сельдерейные стебли.
- Далее слоями выкладываем курицу, яблочки и виноградные ягодки.
- Потом выложим капусту.
- Орешки очистим и украсим ими салатик сверху.
- Закроем банку. Настаиваем в холодильнике пару часов.
Освежающий салатик для диетического рациона
Этот салат подают в качестве перекуса либо закуски. Для его приготовления выбирайте кисловатые яблочки. Мясо курицы можно сварить, запечь либо обжарить.
- 120 мл масла оливы;
- 500 г мяса курицы;
- желток;
- 2 ст. л. свежевыжатого сока лимона;
- 1 ч. л. горчицы в зернах;
- 4 шт. сельдерейных стеблей;
- 2 яблока;
- 4 шт. редиса;
- петрушка;
- соль.
- Промоем и обсушим куриное мясо. Обжарим его на масле оливы.
- Остужаем курочку и нарезаем пластинами. Оптимальная ширина кусочков – 1 см.
- Желток взобьем и смешаем с соком лимона.
- Добавим горчицу и взобьем хорошенечко миксером.
- Вводим масло оливы и взбиваем, пока не получим густую смесь.
- Солим и приправляем заправку молотым перчиком.
- Промываем сельдерейные стебли. Нашинкуем их.
- Редис нарежем тоненькими кружками.
- Яблоки промоем и нашинкуем небольшими дольками.
- Нарежем петрушку.
- Соединим все ингредиенты, кроме мяса.
- Заправим салатик соусом, размешаем.
- Сверху выложим кусочки курицы. Готово!
Как видите, из простейшего набора продуктов легко приготовить вкусные и питательные закуски. А разнообразие их рецептов поможет вам каждый раз баловать своих домочадцев новыми блюдами. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Что хорошо сочетается с сельдереем?
У корня сельдерея мягкий вкус, хорошо сочетается с укропом, яблоками, грибами, картофелем и чечевицей. Сырой сельдерей имеет хрустящую текстуру, что делает его идеальным дополнением к салатам. В приготовленном виде он немного слаще, и из него может получиться вкусное пюре или жаркое.
Куда можно добавлять сельдерей?
Листья кладут в салаты, супы, гарниры, горячее, соусы и маринады, холодные алкогольные и безалкогольные напитки. Не менее полезен стебель сельдерея. Его также добавляют в супы, делают из него гарниры и смузи. Для супов нередко используют и корень растения.
Травы: сельдерей можно приправлять различными травами, такими как петрушка, тимьян, розмарин и укроп . Специи: сельдерей можно сочетать со специями, такими как черный перец, паприка и семена сельдерея. Орехи: сельдерей можно сочетать с орехами, такими как миндаль, кешью и грецкие орехи, для придания дополнительной текстуры и вкуса.
Какие болезни лечат сельдерей?
Сельдерей укрепляет почки, гонит пот, успокаивает боли. В современной народной медицине сельдерей применяют как сильное мочегонное средство при заболеваниях мочевыводящих путей. Сок свежих корней сельдерея применяют при заболеваниях почек, подагре, ревматизме, неврастении, крапивнице, воспалениях кожи.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте куриную грудку без кожи для приготовления салата, чтобы сделать его более легким и низкокалорийным. Это поможет сохранить все полезные свойства блюда и сделает его идеальным для диетического питания.
СОВЕТ №2
Выбирайте свежий сельдерей и хрустящие яблоки, чтобы добавить текстуру и яркий вкус в ваш салат. Сочетание хрустящих ингредиентов сделает блюдо более аппетитным и насыщенным.
СОВЕТ №3
Попробуйте добавить в салат немного грецких орехов или семян подсолнечника для дополнительного хруста и полезных жиров. Это не только улучшит вкус, но и увеличит питательную ценность блюда.
СОВЕТ №4
Для заправки используйте натуральный йогурт или оливковое масло с лимонным соком вместо майонеза. Это сделает салат более легким и полезным, сохранив при этом его вкус.
