Современные кухонные гаджеты настолько облегчили жизнь хозяек, что без особых хлопот можно быстро приготовить вкусные блюда. Особого внимания заслуживает СВЧ-печь, ведь в ней можно варить, жарить и даже запекать мясо, рыбку, овощи. Сегодня мы разберемся, как приготовить курицу в микроволновке.
Аппетитная курочка-гриль
Начнем с вопроса, как приготовить курицу-гриль в микроволновке. Это блюдо любимо многими гурманами. Для запекания в СВЧ-печи выбирайте небольшую тушку птицы, можно цыпленка.
Приготовление курицы в микроволновке становится все более популярным среди людей, стремящихся к быстрому и здоровому питанию. Врачи отмечают, что этот способ позволяет сохранить больше питательных веществ по сравнению с традиционными методами жарки или запекания. Микроволновая печь готовит курицу равномерно, что снижает риск образования вредных веществ, связанных с перегревом.
Среди простых рецептов врачи рекомендуют использовать маринады на основе йогурта или лимонного сока, которые не только придают мясу вкус, но и делают его более нежным. Также полезно добавлять специи, такие как куркума и имбирь, которые обладают противовоспалительными свойствами. Важно помнить, что курицу следует готовить до полной готовности, чтобы избежать риска пищевых инфекций. В целом, микроволновка — это удобный и безопасный способ приготовления куриного мяса, который может стать основой для разнообразных блюд.
Состав:
- куриная тушка;
- 2 ч. л. соли морской;
- перчик лимонный;
- чесночная головка;
- ½ ст. л. горчичных зерен;
- 1/3 ст. л. паприки;
- 0,5 ч. л. куркумы.
Приготовление:
- Промываем куриную тушку и обсушиваем ее.
- Натрем курочку солью и перцем лимонным.
- Смешаем куркуму с паприкой и зернами горчицы. Полученной смесью натираем куриную тушку внутри и снаружи.
- Разделим небольшую чесночную головку пополам.
- Половину пропускаем через пресс, а вторую часть мелко рубим ножом.
- Пропущенной через пресс чесночной массой натираем курицу сверху.
- Рубленым чесноком фаршируем тушку.
- Оставим курицу на 30-40 минут мариноваться.
- Затем свяжем ножки птицы нитью и выложим ее на решетку в микроволновку. Укладываем курицу вверх спинкой, поскольку эта часть жирнее остальных.
- Под решеткой нам нужно поставить поддон, куда будет стекать в процессе запекания жир.
- На микроволновке выставим опцию «Гриль». Запекаем курицу в течение пятнадцати минут.
- Затем перевернем тушку и продолжим ее готовить еще на протяжении 15 минут.
- Готово! Сок, который выделился из тушки, можно использовать как основу для соуса.
Совет! Чтобы курочка покрылась румяной красивой корочкой, натрите ее минут за 5-7 до окончания процесса приготовления глазурью медовой. Еще с этой целью можно использовать домашнюю сметану с высоким процентом жирности и томатный соус густой консистенции.
Приготовление курицы в микроволновке становится все более популярным среди домашних поваров. Многие отмечают, что это отличный способ быстро и просто приготовить вкусное блюдо. Пользователи делятся своими рецептами, которые варьируются от классических до оригинальных. Например, некоторые рекомендуют замариновать курицу в соевом соусе с медом и чесноком, а затем готовить на высокой мощности, чтобы мясо получилось нежным и ароматным. Другие предпочитают запекать курицу с овощами, добавляя специи для усиления вкуса. Важно помнить, что время приготовления зависит от размера кусочков, поэтому стоит экспериментировать и находить идеальный вариант. Многие также советуют использовать специальные контейнеры для микроволновки, чтобы избежать разбрызгивания и сохранить сочность. В целом, отзывы пользователей подтверждают, что курица, приготовленная в микроволновке, может быть не только быстрой, но и очень вкусной.
Сочная курица без особых хлопот!
Проще всего готовится курица в микроволновке в пакете. Используйте любимые специи и приправы. Отличным выбором станут карри и паприка.
- куриная тушка;
- зелень;
- специи.
- Промываем куриную тушку и просушим. Натрем ее специями. Если хотите, можете фаршировать курицу овощами или фруктами.
- Зелень промываем и мелко рубим ножом. Посыплем курицу измельченной зеленью.
- Помещаем куриную тушку в пакет и завязываем его. В центре сделаем несколько проколов, чтобы выходил пар.
- Выставим мощность 800 Вт. Готовим курочку в течение 30 минут. Готово!
Курица с овощным ассорти
Нежное мясо курицы с овощами станет полноценным ужином или обедом. А микроволновка поможет вам без труда приготовить его.
- 4-5 шт. куриных голеней;
- лук;
- морковный корнеплод;
- 2 ст. л. майонеза;
- специи.
- Голени курицы промываем и просушиваем. Натрем мясо майонезом и специями.
- Выложим голени в емкость, предназначенную для приготовления в микроволновке.
- Накроем емкость крышкой и поставим в микроволновку. Запекаем, выставив максимальную мощность, минут 10-15.
- Почистим морковный корнеплод и лучок. Нарежем не слишком большими кусочками.
- По истечении указанного времени выложим овощи к голеням.
- Готовим все вместе на протяжении десяти минут.
- Затем оставим блюдо минут на 5-10 в микроволновке. Готово!
И гарнир, и мясное блюдо
Невероятно вкусной и сытной получается курица с картошкой в микроволновке. Для приготовления этого блюда вы можете взять любые части куриной тушки.
- 2-3 ножки куриные;
- 4-5 шт. картофеля;
- приправы;
- лимон;
- соль.
- Промываем ножки. Натираем их солью и приправами.
- Взбрызнем куриные ножки лимонным соком.
- Картофельные клубни чистим и промываем. Сделаем на картофеле поперечные надрезы. Солим его.
- Выкладываем ножки с картофелем в емкость для СВЧ-печи. Накрываем крышкой.
- Готовим блюдо в течение получаса. Мощность микроволновки – 750 Вт.
Совет! Если хотите, чтобы мясо покрылось поджаристой корочкой, уберите крышку за 5-7 минут до окончания процесса приготовления.
Диетическое филе
Филе курицы в микроволновке – вкуснейшее блюдо, которое относят к разряду диетических. Подайте его с овощным гарниром, рисом либо гречневой кашкой.
- филе курицы;
- соль;
- молотый перчик.
- Хорошенечко промываем филе. Разрежем его на половинки.
- Выложим мясо в жаропрочную емкость и зальем фильтрованной холодной водой. Она должна лишь слегка покрыть филе.
- Затем накроем форму пленкой пищевой. Воздух не должен выходить в процессе термической обработки.
- Выставим максимальную мощность и готовим филе в течение 4-5 минут.
- Затем вынимаем форму. Проткнем пленку и выпустим пар. Кухонным градусником проверим внутреннюю температурную отметку курочки.
- Если температурный порог колеблется в пределах 73-75 градусов, филе готово. В противном случае отправьте его в СВЧ-печь еще на 1,5 минуты.
На заметку! В микроволновке можно запечь филе курицы. Замаринуйте его любым способом и оберните фольгой. Запекайте до готовности.
Необычный плов
В микроволновой печи можно сделать вкуснейший плов. Такое блюдо понравится всем вашим домочадцам.
- 0,4 кг филе курицы;
- 1 ст. рисовой крупы;
- лук;
- перчик болгарский;
- 1 ст. л. масла мягкого сливочного;
- соль;
- молотый перчик;
- 2 ст. бульона.
- Рисовую крупу промываем и заливаем холодной водой. Оставляем крупу на час.
- Почистим перец и лук. Нашинкуем небольшими кусочками овощи.
- С риса сольем воду, выложим его в емкость для приготовления в СВЧ-печи.
- Сверху распределим овощи.
- Добавим масло размягченное сливочное.
- Филе промоем и нарежем. Выложим его к остальным ингредиентам.
- Солим все и приправляем перцем.
- Вводим горячий бульон (его нужно сварить заранее).
- Ставим в микроволновку. Готовим в течение 15 минут. Мощность СВЧ-печи – 850 Вт.
- Накроем емкость крышкой и томим блюдо в микроволновке еще минут 5-7. Готово!
Как видите, достаточно просто приготовить курочку в микроволновке разными способами. Надеемся, что вы выберете себе подходящий по вкусу рецепт. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Почему курица после микроволновки не вкусная?
Блюда, приготовленные или разогретые в микроволновке, гораздо менее вкусны по сравнению с традиционными. В них нет того аромата, аппетитной корочки, да и текстура продукта становится рыхлой и сухой. Это происходит из-за того, что СВЧ-печь готовит как бы «наоборот».
Сколько времени готовить курицу в микроволновке?
В зависимости от того, сколько вы хотите приготовить, куриные грудки готовятся в микроволновке около 7-11 минут . При приготовлении замороженных куриных грудок добавьте еще 5-6 минут времени приготовления, чтобы курица разморозилась и приготовилась.
Почему взорвалась курица в микроволновке?
Вода содержащаяся в мышцах закипает, не находит выхода если оболочка не повреждена, взрывается. Яйца и помидоры взрываются по той же причине — там есть оболочки не дающие пару быстро выходить наружу. Елена ТкаченкоНутрициолог. Технолог с/х промышленности.
Можно ли сварить курицу в микроволновке?
ВАЖНО: для одного куриного филе понадобится максимум 5 минут приготовления при мощности 800 Вт. Если у вас целая грудка с двумя филе, вам понадобится 8 минут на приготовление. Вот такая в итоге получится куриная грудка сразу после микроволновки.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением курицы в микроволновке обязательно разморозьте мясо, если оно замороженное. Это поможет избежать неравномерного прогрева и обеспечит более равномерное приготовление. Лучше всего оставить курицу в холодильнике на ночь или использовать режим разморозки в микроволновке.
СОВЕТ №2
Используйте специальную посуду для микроволновки. Это может быть стеклянная или керамическая посуда, которая не содержит металлических элементов. Также не забудьте накрыть курицу крышкой или пленкой, чтобы предотвратить разбрызгивание и сохранить влагу.
СОВЕТ №3
Для улучшения вкуса и аромата курицы добавьте специи и маринады перед готовкой. Это может быть оливковое масло, лимонный сок, чеснок, паприка или ваши любимые травы. Дайте курице немного постоять в маринаде, чтобы она лучше пропиталась вкусом.
СОВЕТ №4
Регулярно проверяйте готовность курицы во время приготовления. Микроволновки могут иметь разные мощности, поэтому время приготовления может варьироваться. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура курицы достигла 75°C, что гарантирует ее безопасность для употребления.
