Квас из овса: рецепты приготовления на любой вкус. В чем польза и вред этого напитка?

Когда температура воздуха за окном зашкаливает и от зноя некуда деться, очень хочется освежиться. Кто-то отдает предпочтение газированным напиткам, кому-то по душе зеленый чай, компоты или обычная вода. Отлично утолит жажду и насытит организм полезными веществами квас из овса. Рецепты этого напитка рассмотрим в сегодняшней статье.

Целительная сила злака

Овес относят к числу злаковых культур, которые очень полезны для человеческого организма. В составе описываемой культуры есть ценные витамины, в частности:

• тиамин;
• ретинол;
• рибофлавин;
• пантотеновая и фолиевая кислота.

В овсе еще множество микро- и макроэлементов. Кстати, эти же компоненты содержит в себе и квас из овса. Рецепты его мы рассмотрим чуть позже, а сейчас давайте обсудим подробно пользу и вред этого целительного напитка.

В составе описываемого злака есть фолиевая кислота. Этот элемент необходим женщинам для полноценного функционирования органов репродуктивной системы, успешного зачатия и вынашивания плода.

Многих смущает пищевая ценность овса. Действительно она высока и составляет примерно 316 килокалорий из расчета на 100 г продуктов. Но несмотря на это, не нужно опасаться набора массы тела. Всего лишь 8% от общей массы приходится на простые углеводы, которые могут трансформироваться в подкожный жир. Овес содержит более 60% сложнейших углеводов. Они длительное время перевариваются, тем самым сохраняя чувство насыщения.

К числу полезных свойств овса и, разумеется, овсяного кваса, следует отнести:

• улучшение функционирования нервной системы;
• укрепление костной ткани;
• нормализацию уровня сахара в крови;
• снижение холестеринового уровня;
• нормализацию метаболических процессов;
• укрепление локонов и ногтевых пластин;
• очищение организма от накопившегося мусора.

В обиходе овес называют эликсиром крепкого здоровья и вечной молодости. Что касается противопоказаний и возможного вреда, их практически нет. Исключение лишь составляет индивидуальная непереносимость или повышенная чувствительность к продукту.

Врачи отмечают, что квас из овса становится все более популярным благодаря своим полезным свойствам. Этот напиток богат витаминами группы B, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Овсяный квас может помочь в поддержании нормального уровня сахара в крови и снижении холестерина. Однако, несмотря на его преимущества, медики предупреждают о возможных противопоказаниях. Из-за содержания углеводов и сахаров, людям с диабетом следует употреблять его с осторожностью. Также важно помнить о возможной индивидуальной непереносимости компонентов. В целом, квас из овса может стать отличным дополнением к рациону, если его пить в умеренных количествах и с учетом состояния здоровья.

ЕСЛИ "ЖИВАЯ ВОДА" И СУЩЕСТВУЕТ, ТО ЭТО ОНА – КВАС ИЗ ОВСА

Овсяный квас: рецепт из цельного овса

Хозяйки, которые освоили несложную технологию приготовления овсяного кваса, уже давно балуют своих домочадцев этим полезным напитком с оригинальным вкусом.

На заметку! Приготовленный напиток хранится в холодильной камере не более 48 часов. В магазинах и супермаркетах такой напиток не отыскать. А если вам и встретится овсяный квас, то, вероятнее всего, в нем нет натуральных компонентов, а добавлены консерванты.

Даже неопытный поваренок сможет приготовить квас из овса. Рецепт без дрожжей считается одним из самых популярных способов приготовления этого удивительного напитка, обладающего рядом целебных свойств.

Состав:

• 0,5 л длинного овса;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 5-6 шт. изюма;
• 2,5 л фильтрованной воды.

Квас из овса — это напиток, который привлекает внимание своей натуральностью и пользой. Многие ценят его за легкость в приготовлении и разнообразие рецептов. Овсяный квас можно сделать как классическим способом, так и экспериментировать с добавлением фруктов, ягод или меда. Это позволяет каждому найти свой идеальный вкус.

Польза овсяного кваса заключается в его богатом составе: он содержит витамины группы B, минералы и пробиотики, способствующие улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Однако, как и любой продукт, он имеет свои противопоказания. Людям с непереносимостью глютена или аллергией на овес стоит быть осторожными.

В целом, квас из овса — это не только вкусный, но и полезный напиток, который может стать отличной альтернативой сладким газировкам и другим менее здоровым вариантам.

Старинный рецепт КВАСА из ОВСА. Я была удивлена, когда попробовала.

Приготовление:

1. Отмеряем нужное количество длинного овса. Если есть время, то каждое зернышко лучше пересмотреть, чтобы устранить испорченные.
2. Хорошенечко промываем овес под струей проточной воды.
3. Лишнюю жидкость сливаем.
4. В удобную посуду, лучше стеклянную бутыль номинальным объемом в 3 л, наливаем примерно 2,5 л фильтрованной или кипяченой воды комнатной температуры.
5. В емкость с фильтрованной водой добавляем промытый овес.
6. Аккуратно все перешиваем и вводим сахарный песок.
7. Еще раз хорошенечко все перемешиваем до полного растворения сахарных кристалликов.
8. Не закрываем бутыль, ставим квас в теплое укромное местечко на 48 часов.
9. По истечении этого времени готовый квас процеживаем и можем пить.

Вкуснейший квас с медом

Надеемся, что по одному из описанных рецептов вы сможете готовить вкуснейший и очень полезный домашний квас из овса. Рецепт, которым мы поделимся сейчас, очень прост. В такой напиток добавим немного меда. Продукт пчеловодства придаст напитку утонченный вкус и неповторимый аромат.

На заметку! Квас по этому рецепту готовится на основе закваски. Готовый напиток обязательно процеживают через сито или марлевый отрез, а оставшуюся закваску можно использовать неоднократно. Ее срок годности составляет три месяца.

• 500 мл овса;
• 2 ст. л. жидкого меда;
• фильтрованная вода;
• 7 ст. л. сахарного песка.

1. Начнем традиционно с подготовки необходимых ингредиентов.
2. Овес хорошенечко промываем фильтрованной водой. Лишнюю жидкость сливаем.
3. Перекладываем промытый овес в удобную стеклянную тару и заливаем примерно 2-2,5 л чистой воды.
4. Полностью банку не заполняем водой, поскольку через некоторое время крупинки овса всплывут на поверхность.
5. Добавляем 5 ст. л. сахарного песка, размешиваем.
6. Накрываем емкость марлевой тканью и оставляем при температуре комнатной отметки на 5 дней.
7. За это время приготовится закваска.
8. По истечении отведенного времени сливаем воду полностью, а овсяную массу заливаем фильтрованной жидкостью.
9. Добавляем оставшийся сахарный песок и мед. Хорошенечко перемешиваем.
10. Настаиваем 24 часа, процеживаем. Квас готов.

Квас с курагой – это вкусно!

Многие хозяйки, которые готовят в домашних условиях квас, добавляют в напиток в процессе брожения изюм. Еще можно положить горсточку кураги или чернослива. Подойдут и другие сухофрукты. В этом случае готовый напиток приобретет оригинальный вкус.

• 500 мл овса;
• очищенная вода;
• горсть кураги;
• 7 ст. л. сахарного песка.

1. Отмеряем нужное количество овса. В качестве мерной емкости используем стеклянную банку номинальным объемом в 0,5 л.
2. Промываем овес и выкладываем в трехлитровую бутыль.
3. Заливаем фильтрованной водой и всыпаем 4 ст. л. сахарного песка. Размешиваем.
4. Оставляем закваску в теплом укромном местечке на 5-6 дней.
5. Затем сливаем всю жидкость. Пить ее не рекомендуется, поскольку она имеет горький вкус.
6. Добавляем в закваску курагу, предварительно ее промываем и просушиваем.
7. Заливаем фильтрованной водой комнатной температуры и всыпаем оставшийся сахарный песок.
8. Аккуратно размешиваем и оставляем для брожения.
9. Лучше всего поставить квас в погреб или темное прохладное место. В теплом помещении квас будет густеть, и напиток по консистенции напомнит кисель.
10. Настаиваем квас в течение 5 суток. Перед употреблением обязательно процеживаем его.

Домашний квас из овса

Овсяный квас хорошо употреблять в летний период. Вы сможете утолить жажду, восполнить витаминный запас и подавить чувство голода. Готовить квас несложно. Сделайте закваску и используйте ее до трех месяцев для приготовления очередной порции напитка. Новичкам, которые впервые делают квас, на всякий случай лучше использовать половину порции овса. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Вопрос-ответ

Кому нельзя пить квас из овса?

Хронический гастрит, язвенная болезнь, подагра, энтерит, колит.

Какая польза от кваса из овса?

Квас из овса – исконно русский напиток, его готовили наши предки много веков назад. Польза овсяного кваса огромна: он понижает уровень сахара в крови, уменьшает уровень холестерина, способствует выведению токсинов и активизирует обменные процессы, что способствует снижению веса.

Сколько в день можно пить овсяного кваса?

Сколько кваса можно пить в день Рекомендованная доза – 1–2 стакана (200–400 мл) в день.

Чем вреден квас для организма?

Потенциальную опасность квас несет людям с заболеваниями печени и гастритом. Не рекомендуется злоупотреблять им при повышенном артериальном давлении или гипертонии. Также напиток противопоказан при аллергии на продукты изготовления: дрожжи, злаки и т. Д.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением кваса из овса, обязательно тщательно промойте овес, чтобы удалить возможные загрязнения и пестициды. Это поможет улучшить вкус и качество конечного продукта.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с добавлением различных ингредиентов, таких как мед, фрукты или специи, чтобы создать уникальные вкусовые комбинации. Например, добавление лимона или имбиря придаст квасу свежесть и пикантность.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на время ферментации. Чем дольше квас бродит, тем более насыщенным и кислым он станет. Начните с 2-3 дней и пробуйте напиток, чтобы найти идеальный баланс для вашего вкуса.

СОВЕТ №4

Не забывайте о хранении готового кваса. Лучше всего держать его в холодильнике, чтобы замедлить процесс брожения и сохранить свежесть. Убедитесь, что напиток хранится в герметичной таре, чтобы избежать попадания посторонних запахов.