Морская капуста или водоросли ламинарии – невероятно полезный продукт, кладезь витаминов, минеральных веществ, ценнейших микро- и макроэлементов. В чистом виде морская капуста имеет специфический вкус, который не всем пришелся по душе. А вот салат из морской капусты с яйцом отведают все с удовольствием.
Добавим щепотку полезности в блюдо
Как уже упоминалось, водоросли ламинарии имеют специфический вкус и аромат, поэтому в первозданном виде такую закуску могут есть далеко не все. Для разнообразия повседневного рациона и извлечения максимума пользы из морских водорослей сделайте салат с морской капустой и яйцом. Калорийность такого блюда будет варьироваться от 60 до 70 килокалорий из расчета на 100 г, но при условии, что в качестве заправки используется рафинированное масло семян подсолнечника.
На заметку! В морской капусте содержится огромная концентрация йода. Помимо этого, водоросли ламинарии обогащены содержанием витаминов различных групп, кислот, микро- и макроэлементов.
Врачи отмечают, что салат из морской капусты с яйцом является не только вкусным, но и полезным блюдом. Морская капуста богата йодом, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы, а также содержит витамины и минералы, способствующие укреплению иммунной системы. Яйцо, в свою очередь, является источником высококачественного белка и полезных жиров, что делает этот салат питательным и сытным.
Специалисты рекомендуют разнообразить рецепты, добавляя в салат свежие овощи, такие как огурцы или помидоры, что увеличит содержание клетчатки и витаминов. Также можно использовать оливковое масло в качестве заправки, что добавит полезные жирные кислоты. Врачи подчеркивают, что такой салат идеально подходит для легкого перекуса или как гарнир, способствуя поддержанию здоровья и хорошего самочувствия.
Состав:
- 0,2 кг морской капусты;
- 1 чесночный зубок;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 1 ст. л. домашнего майонеза;
- 0,2 кг крабовых палочек;
- 3 шт. яиц куриных;
- 1 ч. л. кунжутных семечек.
Приготовление:
- Снимаем с охлажденных крабовых палочек оболочку.
- Нарезаем их небольшими кружочками.
- Сладкий перец тщательно промываем под струей проточной воды.
- Срезаем плодоножку, вычищаем белые прожилки и семечки.
- Измельчаем болгарский перец тоненькими полосками.
- Соединяем эти ингредиенты в салатнице.
- Добавляем измельченный на терке или под прессом чесночный зубок.
- Выкладываем в салатницу морскую капусту.
- Вкрутую отвариваем куриные яйца.
- После остывания снимаем с них скорлупу и измельчаем яйца ножом.
- Добавляем вареные яйца в салат.
- Заправляем салатик домашним майонезом.
- Хорошенечко перемешиваем и посыпаем сверху кунжутными семечками.
Салат из морской капусты с яйцом — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое завоевало популярность среди любителей здорового питания. Многие отмечают, что сочетание морской капусты с вареными яйцами создает уникальный вкус, который прекрасно дополняется различными заправками. Некоторые предпочитают классический вариант с растительным маслом и уксусом, в то время как другие экспериментируют с майонезом или йогуртом, добавляя специи и зелень для яркости.
Польза этого салата заключается в высоком содержании йода и витаминов, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья щитовидной железы. Кроме того, морская капуста помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Многие готовят этот салат не только как закуску, но и как полноценное блюдо на обед или ужин. Вариации рецептов позволяют каждому найти свой идеальный баланс вкусов, добавляя, например, свежие овощи или орехи для текстуры. Салат из морской капусты с яйцом — это отличный способ разнообразить рацион и насладиться полезной пищей.
«Морское дно»
Вкусный салат из морской капусты с яйцом можно приготовить с добавлением морепродуктов. Такое закусочное блюдо в кулинарном мире получило оригинальное название «Морское дно». Салатик, приготовленный из морской капусты, станет достойным украшением праздничного стола. К тому же не стоит забывать о его сверхъестественной пользе и низкой пищевой ценности.
- 0,2 кг маринованной ламинарии;
- 100 г маринованного осьминога;
- 150 г консервированных мидий;
- 1 яблоко;
- 2 шт. яиц куриных;
- 0,1 кг консервированной десертной кукурузы;
- по 1 ст. л. сладкой горчицы и йогурта;
- 1 ст. л. майонеза;
- головка красного лука.
- Для начала необходимо сходить в супермаркет и приобрести консервированные мидии, морскую капусту по-корейски и осьминога.
- Подготовим остальные ингредиенты. Сладкую горчицу можно заменить дижонской.
- Приготовим салатную заправку.
- В отдельной посуде соединим натуральный йогурт, горчицу и майонез.
- Открываем банку с маринованным мясом осьминога.
- Сцеживаем маринад и добавляем его к салатной заправке.
- Открываем банку с маринованными мидиями. Аналогично сцеживаем маринад и добавляем его в заправку.
- Хорошенечко перемешиваем все ингредиенты до получения массы однородной консистенции.
- Очищаем яблоко от кожицы, убираем косточки и перепонки.
- Нарезаем яблочную мякоть брусочками.
- В виде кольца выкладываем на тарелку морскую капусту по-корейски.
- Добавляем мидии и измельченное мясо осьминога.
- В центр выкладываем яблочные дольки.
- Взбрызнем их свежеотжатым лимонным соком, чтобы яблочная мякоть не потемнела.
- Сверху выкладываем измельченные морепродукты. Можно добавлять и другие вкусности на свое усмотрение.
- Вкрутую отвариваем яйца, очищаем их и измельчаем.
- Головку красного лука очищаем и шинкуем в форме колец.
- Добавляем в салат.
- Поливаем салат приготовленной заправкой.
- С консервированной десертной кукурузы сливаем сок.
- Выкладываем кукурузу в салат.
- Сверху выкладываем измельченные вареные яйца.
- Оригинально украшаем салат и подаем его к столу.
День Нептуна-кулинара
Салат с морской капустой, яйцом и огурцом дополнит ваше домашнее меню. Если вы любите экспериментировать и удивлять, тогда добавьте в салат кальмаровое филе. Конечно же, проще всего взять консервированный продукт, но вкуснее – сварить мясо кальмаров.
Важно! Тушки кальмаров сначала потрошат, а затем варят в соленой кипящей воде. Время варки варьируется от 3 до 5 минут в зависимости от размера кальмаров. Обратите внимание, что переваренный морепродукт станет жестким, как резина.
Читайте также:
- 5 шт. кальмаровых тушек;
- головка лука;
- по 1 ч. л. сахарного песка и уксуса с 9% концентрацией;
- 3 шт. яиц куриных;
- по вкусу соль;
- 50 мл майонеза;
- 1 свежий огурец;
- 200 г морской капусты.
- Очищаем луковицу и шинкуем ее в форме полуколец.
- Нарезанный лук складываем в пиалу.
- Добавляем уксус и сахарный песок.
- Заливаем лук крутым кипятком так, чтобы жидкость покрывала овощ полностью.
- Накрываем посуду крышкой и оставляем лук для маринования на четверть часа.
- Кальмаровые тушки очищаем, потрошим, хорошенечко промываем под струей проточной воды.
- В кастрюлю наливаем фильтрованную воду.
- Когда жидкость закипит, добавим соль и выложим кальмаровые тушки.
- Отвариваем морепродукты, остужаем и нарезаем средними кусочками.
- Вкрутую варим яйца.
- Как только вареные яйца остынут, очистим их и измельчим.
- Свежий огурец промываем, просушиваем, шинкуем кубиками или полосками.
- Соединяем все ингредиенты салата в глубокой чаше.
- Добавляем маринованный лук и майонез.
- Хорошенечко все перемешиваем.
- Такой салатик можно украсить зеленью.
Проще не придумаешь!
Из минимального набора продуктов можно приготовить легкий, но в то же время сытный и полезный салатик. Сыр выбирайте на свое усмотрение, опираясь на личные вкусовые предпочтения. Для улучшения вкуса добавьте морковь по-корейски. Скорее записывайте рецепт.
- куриные яйца – 1 шт.;
- 50 г твердого сыра;
- морская капуста – 0,25 кг;
- 1 ст. л. домашнего майонеза.
- Вкрутую отвариваем куриное яйцо.
- Остужаем его в емкости с холодной водой.
- Снимаем скорлупу, измельчаем яйцо на крупной терке.
- Натираем на терке твердый сыр.
- Выкладываем в салатницу морскую капусту.
- Добавляем измельченное яйцо и твердый сыр.
- Заправляем салат майонезом, хорошенечко перемешиваем.
Диетологи и врачи-гастроэнтерологи рекомендуют вводить в рацион морскую капусту. Вы можете из ламинарии приготовить вкуснейшие закусочные блюда. Лучше всего морская капуста по вкусу гармонирует с яйцами, сыром, майонезным или сметанным соусом. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как выбрать качественную морскую капусту для салата?
При выборе морской капусты обращайте внимание на упаковку: она должна быть герметичной и без повреждений. Также стоит проверить срок годности. Лучше выбирать продукт без добавок и консервантов, чтобы сохранить все полезные свойства.
Можно ли использовать другие ингредиенты в салате с морской капустой и яйцом?
Да, в салат можно добавить различные ингредиенты по вкусу, такие как свежие овощи (огурцы, помидоры), зелень (укроп, петрушка) или даже морепродукты. Это разнообразит вкус и сделает блюдо более питательным.
Как правильно отварить яйца для салата?
Для идеальных яиц, их следует варить в кипящей воде около 9-12 минут в зависимости от желаемой степени готовности. После варки яйца рекомендуется сразу поместить в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления и облегчить очистку.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежую морскую капусту, если это возможно. Она обладает более насыщенным вкусом и сохраняет больше полезных веществ по сравнению с консервированной. Если вы используете консервированную, выбирайте продукты без добавления искусственных консервантов и сахара.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса салата добавьте свежие овощи, такие как огурцы или помидоры. Они придадут блюду свежесть и яркие цвета, а также увеличат его питательную ценность.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с заправками! Вместо обычного растительного масла попробуйте использовать оливковое или кунжутное масло, а также добавьте лимонный сок или уксус для придания салату пикантности.
СОВЕТ №4
Не забывайте о специях! Добавление черного перца, укропа или чеснока может значительно улучшить вкус вашего салата. Попробуйте разные комбинации, чтобы найти свой идеальный вариант.
